Pihtije, recept za početnike
City magazine 01.12.2023
Pihtije su tradicionalno jelo koje se priprema od kuvanog mesa, obično svinjskih nogu ili kolenica, a ponekad se dodaje i juneći ribić.
Priprema uključuje kuvanje mesa na tihoj vatri dok meso ne omekša i počne se odvajati od kostiju. Zatim se tečnost procedi i ponovo prokuva. Pihtije se tradicionalno konzumiraju uz priloge poput proje i kiselog kupusa. Ovo jelo ima svoje varijacije u različitim kuhinjama i predstavlja deo kulturne baštine u mnogim regionima. Sastojci: Svinjske nogice i kolenica Juneći ribić Lorber Biber Beli luk So Aleve ili ljute tucane paprike Priprema: Operite svinjske nogice i
