Да ли одмрзавате месо на начин који вам угрожава здравље
Данас 18.01.2024 | Данас Онлине
Ако желите да припремите месо које вам је тренутно смрзнуто, отапање на кухињском пулту се чини као логично решење, али да је то исправан начин? Ако се одлучите за горе наведен начин одмрзавања меса, не морате бринути о нуспојавама одмрзавања у микроталасној или на другим упитним местима у кухињи.
Осим тога, на тај се начин може природно отопити на собној температури. Но, ако месо предуго одмрзавате у кухињи и на неповољнојј температури, може доћи до озбиљних проблема. Ако вам замрзнута храна стоји ван дуже од два сата, то може довести до брзог повећања раста бактерија. Опасно је и када температура претходно смрзнуте хране досегне више од 4,5°Ц јер се и тада у храни могу убрзано размножавати бактерије. Док је месо замрзнуто, остаће сигурно и потенцијалне
