Danas je običaj da ovo svi jedu u kući Marina je recept nasledila od oca, proda sve što spremi, a može i na tanjir! Cena - sitnica
Kurir 19.01.2024
Dobre pi'tije, kako ih Vranjanci zovu, treba da ispunjavaju nekoliko uslova: da budu bistre, da se vidi meso, da ne ispadaju kad okreneš tanjir i da u njima možeš da se ogledaš! Na Bogojavljenje, običaj je da ih svi jedu i u kućama, a u nekim kafanama baš danas, prvi put se služe uz ostalo meze, pošto su ih juče kuvarice kuvale ceo dan.
Marina Stevanović, vlasnica je čuvene kafane "Pod lipom" ili po vranjskom "Pod lipu", u centru grada i u ovdašnjoj čaršiji slovi za ugostitelja koji pravi najbolje pihtije. Kaže da je recept nasledila od oca, nekada čuvenog mesara u gradu, te da je već sa 13 godina počela da mu pripomaže kada se u kući prave pihtije. - Stalno sam bila uz oca kada bi pravili pihtije, prvo sam pripomagala, a vremenom sam počela i sama da ih spremam. Kafanu držim od 1996. godine i od
