Ова намирница је здравија ако је конзервисана, тврди епидемиолог
Данас 06.02.2024 | Данас Онлине
Иако многи од нас чешће бирају свеже воће и поврће, неке намирнице су корисније када су конзервисане. „Увек сам мислио да свеже значи боље, али то није увек случај.
Замрзавање и конзервисање хране није само јефтиније и практичније, вец́ у неким случајевима може бити и здравије“, рекао је епидемиолог Тим Спектор у свом видеу на Инстаграму. Према Спектору, једна таква намирница је парадајз. То је воц́е које је извор ликопена, облика каротена који је повезан са смањеним ризиком од можданог удара, срчаних болести и рака. „Занимљиво је да има више ликопена у конзервисаном парадајзу него у свежем парадајзу“, рекао је лекар,
