Porodica iz Bašaida proizvodi hit na tržištu: Ovo povrće donosi dobru zaradu, a vole ga i deca
Blic 24.02.2024
Zanimljiva priča dolazi iz Bašaida gde se jedan naš proizvođač, jedna familija, upustila u proizvodnju belog luka i fermentisanog belog luka.
O tome kakva je računica iza toga na seminaru je govorio profesor Đorđe Moravčević sa beogradskog Poljoprivrednog fakulteta u Zemunu. - Nakon fermentacije koja traje malo duže vreme, može da traje do 3 meseca u specijalnim fermentorima koji se kupuju ili prave, taj beli luk dobija tamnu boju, postaje crn. U engleskom govornom području je poznat kao black garlic. - Eto mi smo dočekali da imamo proizvodnju tog povrća u Srbiji. To je jedan vrlo specifičan proizvod.
