Ево зашто чајну кобасицу никада не треба да сечете равно: Једино правилно је под углом од 35 степени, а за то постоји добар разлог

Постоје бројне дилеме о њој, али је чињица да многи воле да је једу. Било како било, код чајне кобасице је важан и начин на који је сечете, истиче руска куварица Јулија Архипова. Она је објаснила зашто би увек требало да је сечете под углом од 35-40 степени. Такав начин сечења је уведен због технолошких разлога. Када се месо подвргне топлотној обради, његова структура се мења, постаје гушће и чвршће. Уколико чајну сечете равно, вероватно осећате јачи отпор