Како се прави проја на северу Баната
РТВ 04.03.2024 | РТВ(Бранислав Угринов)
КИКИНДА - Домаћа српска проја увршћена је међу 50 најбољих хлебова на свету. Када се узме у обзир како се једноставно прави, а колико је укусна, није ни чудо што је једно од најпопуларнијих јела у нашој земљи. Производња се у зависности од региона разликује, али су састојци исти – љубав и знање.
''Ставља се кукурузни гриз, обично брашно, брашно за пециво, сода-бикарбона, со - и све се то измеша, а потом се додају кисела вода и уље. Поступак је врло једноставан, састојци се измешају, после се ставе у модле и то је то. Нема пуно мудрости, а вероватно се тако и раније правило, јер су наше баке те састојке увек имале у кући'', објашњава Милица Крстоношић, домаћица из Кикинде. У зависности од региона у нашој земљи, проја се прави на различите начине, али су
