Dinstate a ne želite da vam se stan oseća na luk Ovo su trikovi da odmorite nos od neprijatnog mirisa
Dnevnik 06.03.2024
Svako ko voli da kuva i jede domaću hranu zna koliko miris luka tokom dinstanja može da se proširi po celom domu i uvuče u odeću, ali postoji vrlo jednostavan trik da se njegov intenzitet svede na minimum.
Kuvari dok dinstaju luk ubace malo sode bikarbone i šećera u šerpu. Pored činjenice da ovaj trik smanjuje jačinu mirisa, doprinosi i boljoj teksturi i ukusu luka. Ako ste se pitali zašto dinstani luk ima tako intenzivan miris, odgovor leži u sumporu koji se oslobađa iz njega tokom termičke obrade i širi se vazduhom. Takođe, nakon sečenja luka, miris se uvlači u kožu na prstima, čega se tada nije lako rešiti. U ovom slučaju posegnite za malo sirćeta, njime
