Staro srpsko zaboravljeno jelo od kog polazi voda na usta Naše bake su bile maheri za červiš, a ovako se pravi

Ovo nemasno i vlaknasto meso domišljato je spojeno s bešamel sosom, uz pikantnu notu belog luka. Tako je nastao červiš. Za razliku od ajmokca, gde se koristi piletina isečena na komade, u červiš ide isključivo belo meso, sitno iscepkano. U šerpu sipajte vodu, dodajte belo meso i kašičicu suvog biljnog začina, pa kuvajte dok meso ne omekša. Kad je meso kuvano, izvadite ga iz šerpe, pa ga isecite na dugačke trake ili, kako su to naše bake radile, iscepkajte ga