Ovo je trik vrhunskih kuvara Dodajte u mleveno meso ovaj sastojak i biće neverovatno sočno
Dnevnik 06.03.2024
Iako priprema jela od mlevenog mesa deluje kako veoma jednostavan zadatak, često se dešava da na kraju ima gumenast ukus i nimalo primamljivu boju.
Zato su vrhunski kuvari podelili trik koji će pomoći da od mlevenog mesa dobijete najbolji ukus i vizuelni izgled. Potrebno je da u njega samo dodate malo sode bikarbone. Ukoliko je dodate mesu, ono će ostati meko, a istovremeno će prilikom kuvanja dobiti lepu boju i neće pustiti puno vode. Iskusni kuvari tvrde da je dovoljno da prstohvat sode bikarbone rastvorite u malo vode, a zatim to umešate u sirovo mleveno meso i ostavite da odstoji najmanje 15 minuta (ali ne
