Koje pečenje je najbolje? Ceo život ga jedete, ali ovo niste znali: Toplo ili hladno, sa alkoholom ili bez - oglasio se stručnjak i objasnio šta radimo pogrešno
Blic 11.03.2024
Nezaobilazno na većini slavskih trpeza, ali i na svadbama, krštenjima i mnogim drugim veseljima, pečenje je sinonim gotovo svake srpske proslave. Međutim, šta zapravo unosimo kad jedemo razne vrste pečenja kao i kako najpravilnije jesti pečenje, objasnila je nutricionistkinja Jovana Srejić Ferluga.
Svinjetina, koja može da ima i preko 30 odsto masnoće, najteže se vari. Prasetina, je nešto manje masna, dok govedina ima oko 20 odsto masti, slede pileći batak i karabatak, ćuretina, junetina, jagnjetina i jaretina sa oko 10 odsto masnoće. - S obzirom na to da je pripremljeno na suvoj toploti i da je dosta masnoće upilo meso, ovako pripremljeno meso vari se oko pet sati, tj. toliko će da se zadrži u želucu. Da smo ga obarili, bilo bi tri sata - objasnila je
