Ljudi u gradovima polako gube sposobnost varenja biljne hrane

Zapadnoj ishrani nedostaje vlakana i to bi moglo suštinski da promeni način na koji naša creva probavljaju biljnu ishranu. Iako su voće i povrće dugo bili ključni deo ljudske ishrane, naučnici tek sada počinju da shvataju kako naša tela razgrađuju celulozu, glavnu komponentu zidova biljnih ćelija. U novoj studiji, međunarodni tim stručnjaka otkrio je ranije nepoznate mikrobe u našim crevima koji su sposobni da razgrađuju celulozu. Decenijama se pretpostavljalo