Најздравија риба на свету: Боља чак и од лососа, нискокалорична и богата протеинима

У хемијском саставу скуше има много беланчевина и масноћа, а њих има више у риби уловљеној током зиме у севернијим регионима. Уобичајена количина масти је 13 грама што је довољно да се риба дефинише као масна. Беланчевина је у просеку 18 грама и апсорбују се три пута брже од беланчевина у говеђем месу. Скуша је нискокалорична риба. Да бисмо добили дневни унос калорија, треба да поједемо отприлике 700 грама рибе, али не би требало да заборавимо о мастима у њој.