Karbonara ili karbonare? Prava priča o nazivu i poreklu italijanske paste
N1 Info pre 11 dana | Autor: City Magazine
Kako god da zovete pastu karbonara, za mnoge ovo je jedno od omiljenih jela.
Za početak, da razjasnimo jednu stvar – ispravno se kaže karbonarA, i ne znamo u kom momentu su je određeni prekrstili u karbonarE, piše City Magazin. Karbonara, današnji simbol Rima, recept obožavan u celom svetu, ima nejasnu istoriju, nema precizan datum rođenja, a ni majku ni oca. Reč je o receptu koji je nastao posle Drugog svetskog rata, delom američkim, delom napuljskim, delom iz Abruca, a tek posle mnogo godina postao je tradicionalni rimski recept. Na sajtu
