Otkup puževa postao unosan posao! Slavka zaradi skoro 20 evra za tri sata: Ulaganja nema, a radi se samo posle kiše
Blic 04.06.2024
Kišno vreme uteralo je ljude u kuće, ali je na ulice iz kućica isteralo puževe. A upravo trgovina ovim mekušcima postaje sve popularnija u Srbiji, kako zbog potražnje na domaćem tržištu, tako i zbog izvoza. Danas se, u svrhu nauke i medicine širom sveta na farmama uzgajaju ovi mali mekušci koji se hrane odabranim organskim biljem. Najpoznatija je njihova upotreba u gastronomiji. Francuski specijalitet „escargot“ jedan je od najpoznatijih jela od puževa, a priprema se od vrsta puževa kao što su Helix
Pored gastronomije, puževi se koriste i u kozmetici i medicini. Puževa sluz, bogata alantoinom, kolagenom i elastinom, koristi se u proizvodnji krema, losiona i drugih kozmetičkih proizvoda koji pomažu u regeneraciji kože i smanjenju bora. U medicini, ekstrakti puževa koriste se za tretman raznih kožnih oboljenja i povreda. Sakupljanje puževa u prirodi zahteva određeno znanje i iskustvo. Najbolje vreme za sakupljanje puževa je nakon kiše, kada su puževi
