Mlada boranija na dalmatinski način: Obara s nogu, spremljenu na ovaj način zavoleće je i oni koji je ne vole
Dnevnik 04.06.2024
Ako ovako napravite boraniju, svi će je voleti. Iako se ovo jelo mnogima ne dopada, ako se spremi na dobar način ljudi će promeniti mišljenje.
400 g boranije 2 veća krompira 3-4 čena belog luka so, biber i biozačin po ukusu malo maslinovog ulja Krompir oguliti i naseći na kocke srednje veličine i kuvati na srednjoj temperaturi. Kad omekša, u istu šerpu dodati boraniju (žutu ili zelenu, svejedno je). Kuvati još 15-20 minuta, pa sve dobro ocediti. Posoliti, po ukusu dodati malo suvog začina, soli i bibera i sitno iseckan beli luk (ili beli luk u prahu). Sve lagano preliti maslinovim uljem i konzumirati.
