Ne konzumiramo ga dovoljno, a izuzetno je zdrav; Evo koje povrće smanjuje rizik od raka
Dnevnik pre 15 dana | Dnevnik.rs
Rezultati nove studije pokazali su da je manja konzumacija brokola povezana s višom prevalencijom raka, što sugeriše da bi česta konzumacija ovog povrća iz porodice krstašica mogla da pruži zaštitno dejstvo protiv brojnih vrsta raka.
Inače, povrće iz roda krstašica je od posebnog epidemiološkog interesa s obzirom na njihovo intrinzično obilje poznatih biomolekula protiv raka kao što su prekursori izotiocijanata, glukozinolati i indol-3-karbinol. Nažalost, uprkos nekoliko studija koje upućuju na korisna dejstva karfiola, kupusa, prokelja i brokola na nekoliko tipova raka (rak pluća, rak želuca, rak gušterače, rak debelog creva, rak bubrega, rak jajnika, rak prostate i rak dojke), te su studije
