Autentičan ukus vs alternativa: Koju čokoladu odabrati?

Omiljena poslastica mnogih, ČOKOLADA, direktno je pogođena nestašicom kakaoa i dramatičnim rastom njegove vrednosti na svetskoj berzi. Budući da je kakao ključna sirovina u proizvodnji čokolade, ova situacija dodatno ukazuje na ozbiljnost trenutnih izazova u industriji čokolade u svetu, ali i u Srbiji. Klimatske promene, uključujući fenomen El Niño, zajedno s drugim faktorima, značajno su smanjile globalne prinose kakaoa. To je uzrokovalo ozbiljne poremećaje na