Da li je stevija zdrava zamena za šećer – šta kažu stručnjaci?
N1 Info 02.07.2024 | Autor: N1 Zagreb
Popularnost stevije u porastu je zadnjih godina, ali odakle dolazi ova zamena za šećer, ima li nuspojave i je li sigurna? Stevija se dobija iz južnoameričke biljke Stevia rebaudiana poznata je i kao rebaudiozid A, reb-A ili rebian, piše The Healthy, a prenosi N1 Zagreb.
Biljka stevije sadrži steviol glikozide koji se koriste kao zaslađivači. Mogu se naći u pićima, dezertima, žvakaćim gumama, pekarskim proizvodima, slatkišima i jogurtu. Takođe se može koristiti za kuvanje i spremanje poslastica kod kuće. Kada se pojavila na tržištu postojale su određene skepse. Prema studijama koje je proveo Center for Science in the Public Interest (CSPI), postojala je zabrinutost da bi stevija mogla da poveća rizik od raka i reproduktivnih
