Ова маст је много укуснија од свињске Брзо се прави, а кувари кажу за њу да је течно злато!
Дневник 27.07.2024
Обично се користити уместо путера или маргарина, а овако припремљена маст је одличан избор ако желите да побољшате укус јелима.
Шмалц (Сцхмалтз) је маст која се правите од пилеће или ћуреће масноће, као и од кожице. Шмалц кувари упоређују с течним златом међу састојцима који побољшавају арому и укус јела. Ову маст не морате само да користите за припрему јела и колача, већ можете да је мажете на хлеб уместо намаза. Постоје рецепти којима маст даје посебан шмек, а ми вам предлажемо да је замените шмалцом за још бољи укус. Пилећа масноћа се добија када печете пиле или батаке, па је
