Vinska karta petra SAMARDžIJE: Vinska osveženja
Dnevnik 04.08.2024 | Dnevnik.rs
Letnje vrućine rade za naše vinare. Oni su jedini koji ljubiteljima vina mogu da ponude ono što se ovih vrelih dana najviše traži: lagana bela vina, suvi rozei nežnih aroma i crna vina nižeg alkohola, po mogućnosti izraženije kiselosti, bez ili sa što manje tanina.
Ne ističem mlada jer mi drugačija i ne poznajemo, u našim podrumima retka su vina na vrhuncu dozrelosti, a o arhivskim nema ni pomena, redak gost su i u elitnim restoranima. Naša hiljadugodišnja praksa da uz bilo koje jelo najbolje ide ono vino koje imamo, poprilično se izmenila, sve više je onih koji ne prihvataju da svoj obrok isprate birajući između dve vrste lokalnog, domaćeg vina, najčešće između belog i crnog. Uvođenje novih sorti vinove loze, savremenijih
