Naučnici iz Novog Sada napravili čokoladu sa crvima
RTS 23.08.2024
Čokoladom sa crvima, koju su napravili, naučnici sa Poljoprivrednog fakulteta u Novom Sadu, skrenuli su pažnju na projekat, koji za cilj ima proizvodnju larvi insekata za prehranu živine i stoke. To je alternativa biljnom proteinu i sve većoj potrebi za proizvodnjom proteinske hrane u svetu i kod nas.
Zakoni Evropske unije dozvoljavaju korišćenje određenih vrsti insekata u ishrani ljudi. U Švajcarskoj se u prodaji mogu naći burgeri od insekata, kao i insekti u čokoladi, koji spadaju u premijum hranu. A nešto slično, napravljeno je u laboratoriji Poljoprivredog fakulteta. Prvi zalogaj obećava, da ne znate o čemu je reč, rekli biste da se radi o najfinijoj belgijskoj čokoladi sa sitnim lešnicima. Međutim, čokolada je samo eksperimentalni proizvod koji promoviše
