Тајни пекарски састојак за ваздушасте крофне Направите их без капи вишка уља
Дневник 23.08.2024
Крофне нас подсећају на детињство, када су нас баке дочекивале са топлим и слатким пецивом које је мирисало већ са улазних врата.
Данас домаћице углавном избегавају да их праве, јер мисле да је припрема компликована, али ако се испрате кораци лако можете и ви да их спремите. Најтежи део посла је да се умеси тесто, али постоје трикови које су открили пекари и посластичари који могу да вам помогну. У тесто за крофне обавезно се додаје квасац, јер је неопходно како би лепо нарасло. Оно не треба да се лепи, па је довољно да га месите само док не добијете жељену текстуру. Професионални пекари
