Danijela Ratkov je profesorka hemije iz Starčeva koja pravi sir od pasulja: Priča posle koje ćete na hranu gledati drugačije
Danas pre 24 dana | Danas online
Iza porodične kuće u Starčevu u kojoj Danijela Ratkov Žebeljan živi sa suprugom Nenadom i sinovima nalazi se prava oaza mikrobilja koje ova diplomirana hemičarka i nastavnica u školi godinama uzgaja s ljubavlju.
Redom mi pokazuje 16 odabranih biljaka koje tu rastu, a zatim i neobične proizvode koji nastaju u njenom poljoprivrednom gazdinstvu, piše Nenad Blagojević na svom sajtu Priče sa dušom. Među najzanimljivijim su sir od pasulja (fermentisan bio-sir) čiji recept je Danijela sama smislila, kao i bio-sir od bulgura (durum pšenice). Sve proizvode pod njenim brendom najčešće kupuju vegani, ljudi koji poste i osobe koje žele da se hrane zdravo. Da je interesovanje ogromno
