Који је најбољи начин да одаберете купус за зимницу? На ове делове главице обавезно обратите пажњу, пуни су ове хемикалије

Проблем је када ова хемија продре у намирницу, тада постаје опасна по здравље. Код младог купуса, нитрати се највише накупљају у корену и површинским листовима, а најмање у самој средини главице. Зато стручњаци апелују да никако не једете корен, који многи воле да грицкају када "издубе" главицу пре него је положе у буре и започну кисељење. Ако кувате сладак купус, обавезно одбаците површинске листове, велика је могућност да садржи нитрате. Која количина