Ђурђица Јојић Новаковић, Мачков подрум: Удружени винари могу да унапреде сектор
ИнСторе 28.06.2024
О великим променама које је српска винска сцена доживела последњих деценија, разговарали смо са Ђурђицом Јојић Новаковић, извршном директорком винарије Мачков подрум из Ирига. Она је том приликом нагласила да је за опоравак сектора битно да се и сами потрошачи врате на конзумацију вина и прихвате нове стилове. Истакла је и да су винари умногоме препуштени сами себи на једном недовољно сређеном тржишту и да је оно што недостаје озбиљан системски приступ овом сектору.
Разговарала: Милица Милутиновић, милица@инсторе.рс Како бисте описали данашњи српски винарски сектор? Овај сектор је доживео тектонске промене у релативно кратком временском периоду. За време СФРЈ смо били један од највећих светских извозника вина, али јефтиног и ринфузног. Распадом СФРЈ и увођењем санкција Србији нанете су ненадокнадиве штете у виду запуштености и крчења засада, пада производње вина и преусмеравање потрошње на друга пића. У периоду 2005 -
