Pekmez
Oko Zlatibora pre 26 dana
Pekmez je tradicionalna slatka zimnica koja se u zlatiborskom kraju pravi od celih šljiva.
I to ne bilo kojih šljiva, već od madžarki. Kuva se duže, sve dok ne postane dobro gust i tako opstao preko zime. Danas je po selima ostala još po koja madžarka. Uglavnom su to stara stabla koja slabo rađaju. Priprema Za pripremu potrebno je: – 5 kg šljiva madžarki, i – oko 350 gr šećera. Šljive oprati, iseći na pola i izvaditi košpe. Staviti ih u veći pekač ili šerpu. Ako je pekač pun, ne brinite, jer će se tokom kuvanja zapremina voća smanjivati. Rernu zagrejati
