Која врста кромпира је најздравија – бели, црвени, љубичасти или слатки?

Одличан је извор неколико витамина и минерала, укључујуц́и витамин Ц, витамине Б, магнезијум, гвожђе, фосфор, калијум и бакар. Они заједно раде на подршци имунитету, здрављу костију, крви, метаболизму и срцу, као и правилном расту и развоју. Црвени кромпир је лако уочити у продавници захваљујуц́и њиховој тамно црвеној боји, иако је унутрашњост обично кремасто бела или светло златна. Истраживања су показала да имају и до дупло више флавоноида у поређењу са