Кад код живке замирише стари рецепт, цела породица се окупи: Ово јело једу и Срби и Албанци, па чак и Македонци, а тврди да је једна ствар кључ успеха (фото)
Блиц 03.11.2024
Кухиња Косова и Метохије и уопште старе Србије, плени једноставношћу и укусима који из ње произилазе. А до једноставности треба нарасти, што показује и припрема филија - јер најлакше је бити компликован, а нарочито у кухињи.
Филије спремају једнако Срби и Албанци, а могу се наћи на трпезама још и у Македонији и Албанији. Ово старо јело, још увек припрема и Живка Дабић из села Драјковце код Урошевца. Најчешће лети, када се породица окупи, јер спремање филија изискује време и малу помоћ око ватре неког из породице. Филије се пеку испод сача, па је потребно обезбедити барем два, јер док један покрива тепсију са јелом, други се греје на ватри и угљевљу. - Сећања на припрему филија иду
