Дијететичари објаснили како замрзавање хране мења њену нутритивну вредност
Н1 Инфо 04.11.2024 | Аутор: Бојана Јаковљевић
Када је у питању нутритивни састав хране, начин на који се храна чува може направити разлику.
Док стављање преосталог пиринча или тестенине у фрижидер може створити отпорнији скроб и повећати потенцијалне здравствене користи, замрзавање хране за касније подгревање не мења нужно нутритивни састав хране. Према подацима Министарства пољопривреде Сједињених Америчких Држава (УСДА), до малих промена у нутритивној вредности долази током чувања хране у замрзивачу. Међутим, на крају, да ли замрзавање хране мења нутритивни састав зависи од конкретне хране
