Зашто маслац увек треба да буде на собној температури?
Данас 26.12.2024 | Данас Онлине
У данима пред празник када не знамо шта прво да урадимо, очистимо стан, умотамо поклоне или испечемо божиц́не колаче, користан је сваки савет који ц́е нам олакшати припрему за најомиљеније годишње доба.
Правилно мешање маслаца и шећера кључно је за постизање прозрачне текстуре колача. Овим поступком у путеру се ствара простор за емулзију масти и воде, чиме се обезбеђује стабилна структура и лагана текстура колача. 24сата.хр. стога доноси одличан савет без којег би наши колачи били много лошији, а то је да у припреми колача користимо омекшали маслац, односно путер собне температуре. Како правилно мешати маслац и шец́ер? Правилно мешање маслаца и шец́ера кључно
