Рецепт за руску салату из 1894. године

Руска салата је заправо дело француског кувара. У неким земљама је зову и оливије салата. У различитим модерним рецептима, обично се прави са куваним кромпиром, шаргарепом и укисељеним краставчићима (или краставцем), заједно са опционалним састојцима као што су грашак, јаја, целер, лук и јабуке, опционално месо као што су кувано пилеће месо, димљена кобасица, шунка или виршле, уз додатак соли, бибера и сенфа који се понекад додају ради побољшања укуса, а