Како узгајати хмељ, једну од најуноснијих ратарских култура
Блиц 11.01.2025
Хмељ (Хумулус лупулус Л.) је једна од најуноснијих ратарских култура. У Србији се највише гаји у Бачкој, али на много мањим површинама него што је то било некада, уз просечан принос шишарица од око 1.500 кг по хектару.
Као дводома биљка гаји се ради женских цветова скупљених у цвасти шишарице, које се највише користе у индустрији пива. Хмељно брашно, односно жути прашак из шишарица даје пиву карактеристичан горак укус и арому и служи као важно антисептичко средство. У фармацеутској индустрији шишарице се користе за производњу лекова, док се незнатна количина употребљава у пекарству за справљање квасца. Жетвени остаци, стабла и листови могу да се силирају за сточну храну
