Kako uzgajati hmelj, jednu od najunosnijih ratarskih kultura
Blic 11.01.2025
Hmelj (Humulus lupulus L.) je jedna od najunosnijih ratarskih kultura. U Srbiji se najviše gaji u Bačkoj, ali na mnogo manjim površinama nego što je to bilo nekada, uz prosečan prinos šišarica od oko 1.500 kg po hektaru.
Kao dvodoma biljka gaji se radi ženskih cvetova skupljenih u cvasti šišarice, koje se najviše koriste u industriji piva. Hmeljno brašno, odnosno žuti prašak iz šišarica daje pivu karakterističan gorak ukus i aromu i služi kao važno antiseptičko sredstvo. U farmaceutskoj industriji šišarice se koriste za proizvodnju lekova, dok se neznatna količina upotrebljava u pekarstvu za spravljanje kvasca. Žetveni ostaci, stabla i listovi mogu da se siliraju za stočnu hranu
