Neodoljivo ukusno: Otkrivamo tajnu savršenog bavarskog peciva koje osvaja čula (recept)
Hello pre 20 dana
Recept za bavarsko pecivo je ono za čim traga svaki iole pristojan gurman Bavarsko pecivo prepoznatljivo je po aromi, teksturi i tamnosmeđoj boji, a njegov ukus rezultat je posebnog načina pripreme.
Recept za bavarsko pecivo je ono za čim traga svaki iole pristojan gurman. Razumljivo je i zašto. Jedna od posebnosti izade bavarskog peciva je proces potapanja i kuvanja testa u alkalni rastvor tj. mešavinu vode i sode-bikarbone pre pečenja. Ovaj korak bavarskom pecivu daje karakterističnu boju i ukus. Testo se obično pravi od brašna, vode, soli, kvasca i masnoće, a krajnji rezultat je savršeno izbalansirana kombinacija teksture i ukusa. Danas je bavarsko pecivo
