Ово је омиљена грицкалица коју користе спортисти: Боља и здравија од пистаћа, а имунитет ће бити у пуној снази
Нова 21.02.2025 | Аутор: Милорад Миловановић
У нашим продавницама најчешће се могу пронаћи замрзнуте едамаме махуне (млада зрна соје која се беру пре него што потпуно сазру, обично се налазе у махунама, које се баре или кувају на пари, а зрна се једу након што се изваде из махуне), али су доступне и у сушеном облику – као хранљива ужина богата протеинима.
Соја се већ дуго сматра једним од главних извора протеина за вегане и вегетаријанце. Осим у облику тофуа и темпеха, може се конзумирати и у ранијој фази сазревања – управо тада настају едамаме махуне. То су младе, зелене, незреле махуне соје које имају мекану текстуру и постају јестиве након кратке термичке обраде. Баш као и зрела соја, едамаме махуне садрже висококвалитетне протеине. Једна шоља куваних едамаме махуна може садржавати чак до 19 грама протеина.
