Одмрзавање меса углавном сви радимо на најопаснији начин
Данас 12.03.2025 | Данас онлине
Одмрзавање меса је свакодневна радња у кухињи, али начин на који то радимо може имати велики утицај на сигурност хране и квалитет оброка.
Одмрзавање меса, ако га не радите правилно, може да буде опасно по здравље. Многи једноставно оставе месо на собној температури, не знајући да таква пракса може бити изузетно ризична. Опасности одмрзавања меса на собној температури Када месо стоји на собној температури, његова површина брзо улази у температурну зону погодну за развој бактерија попут Салмонелле и Е. цоли. Ове бактерије се размножавају великом брзином, повећавајући ризик од тровања храном, пише
