Јесте ли икад чули за франкенстејк? Многи плаћају папрено за слепљене остатке меса
Дневник 20.03.2025
Ако сте екстремни љубитељи меса, сада ћете се разочарати. Поред свих спекулација у медијима, није као да нисте упућени у квалитет меса који нам се продаје на тржишту, али овај снимак је и те како привукао пажњу јавности.
Више не можете да судите о квалитету шницле само по укусу. Захваљујући човеку на снимку у наставку, имамо прилику да сазнамо шта су франкеншницле. Наиме, трик који поједини месари користе како би више зарадили јесте да остатке одрезака слепе заједно са трансглутамином, који је у индустрији познат као лепак за месо, а резултат изгледа као шницла. Овај процес није нужно штетан и нездрав, али превара је у томе што муштерије плаћају пуну цену за спојене остатке меса.
