Нисте згрешили! Ево зашто је десерт после ручка више од пуког задовољства
Блиц 21.03.2025
У свету опседнутом дијетама, здравим навикама и калоријским дефицитима, десерт је често неправедно скрајнут. Сматра се луксузом, грехом или чак лошом навиком. Међутим, истина је сасвим другачија: десерт после ручка није само уживање у слатком залогају, већ ритуал са дубљим психолошким, културним и физиолошким значајем.
Прво, десерт је начин да се оброк заокружи. Баш као што симфонија није потпуна без завршног акорда, ни ручак не би требало да се заврши без тог слатког, умирујућег тренутка. У многим културама, од француског црèме брûлéеа до турске баклаве, десерт није само додатак – то је део гастрономског идентитета. Игнорисати га значило би изгубити део традиције која храну не види само као гориво, већ као ритуал. Осим културне улоге, десерт има и психолошки ефекат. Слатки
