Bez ovog specijaliteta ne može da se zamisli gozba kod njih! Trpeza je uvek bogata, a gosti se ne dočekuju ako ga nema

Pripremaju se s povodom i posebnim razlogom. Raklet (raclette) je ono što neizostavno treba probati Švajcarci, dobro je poznato, zagovornici su zdrave ishrane. U tanjiru za obrok namirnice u tri boje, a povrće je nezaobilazno u najuređenijoj evropskoj zemlji. U svežem stanju kao prilog, ali i blago bareno o čemu strogo vode računa "da se ne prekuva". Oni imaju dva ključna obroka. Oba se pripremaju i ne podrazumevaju brzu hranu. Nakon doručka termini za obroke su u