Da li je bezbedno jesti proklijali crni i beli luk?
Danas 01.04.2025 | Danas online
Dok za proklijali krompir znamo da nije bezbedan za jelo, sa crnim i belim lukom situacija je ipak malo drugačija… Beli luk se smatra prirodnim antibiotikom i zaštitnikom imuniteta, a ima i čitav niz blagotvornih efekata na organizam.
Ali šta s tim ako proklija? Da ga bacimo ili upotrebimo? Dok proklijali krompir ukazuje na veću količinu solanina, štetnog alkaloidnog jedinjenja koje služi kao prirodni pesticid i u povećanoj je koncentraciji prisutno u zelenom, oštećenom ili proklijalom krompiru, beli luk je drugačiji, piše Punkufer.hr. Otrovne klice krompira mogu izazvati probleme sa varenjem ili glavobolju, pa ih svakako treba odrezati, ali kod belog luka nema straha. Jedna studija sugeriše
