Направите најбољу запршку Ово је састојак који даје прави шмек

Однос брашна и масноће је увек једнак, а врста масноће зависи од врсте јела које припремате. Користи се увек меко брашно. За лаганије, светлије сосове и чорбе, најбољи избор је путер или маргарин, јер дају нежан и кремаст укус. За богатија, тамнија јела, попут паприкаша, уље или свињска маст додају јелу интензивнију арому и боју. Припрема запршке је прилично једноставна. Прво загрејете масноћу, било да се ради о путеру, уљу или масти, затим додате брашно и