Napravite najbolju zapršku Ovo je sastojak koji daje pravi šmek

Odnos brašna i masnoće je uvek jednak, a vrsta masnoće zavisi od vrste jela koje pripremate. Koristi se uvek meko brašno. Za laganije, svetlije sosove i čorbe, najbolji izbor je puter ili margarin, jer daju nežan i kremast ukus. Za bogatija, tamnija jela, poput paprikaša, ulje ili svinjska mast dodaju jelu intenzivniju aromu i boju. Priprema zaprške je prilično jednostavna. Prvo zagrejete masnoću, bilo da se radi o puteru, ulju ili masti, zatim dodate brašno i