Organska proizvodnja imperativ za vinariju „Imperator” Vina sa ukusom podneblja, zemlje, loze i klime

Vinarija „Imperator“ iz Erdevika jedna je od prvih koje su dobile organski sertifikat za grožđe i vino i to po standardima Srbije i EU. „Imperator“ je od osnivanja 2009. godine okrenut proizvodnji prema organskim i biodinamičkim principima. Po rečima suvlasnice i direktorke Đurđe Katić, u taj poduhvat ušli su oprezno, ispitujući isprva pona- šanje i zemljišta i loze pod drugačijim uslovima uzgoja, da bi pet godina kasnije odlučili da započnu proces sertifikacije. –