Evo kako da napravite pravo testo za picu, baš kao Italijani
Danas pre 15 dana | Danas Online
Iako su sastojci testa za picu uvek standardni – voda, kvasac, šećer, so, ulje i brašno – pravi italijanski recept uključuje specifičan način pripreme koji čini razliku.
Stručnjak sa bloga From Chef to Home podelio je precizne korake kako da napravite originalno italijansko testo. Prvo, aktivirajte kvasac dodajući suvi kvasac i šećer u toplu vodu. Nakon otprilike pet minuta trebalo bi da se pojavi pena na površini, što znači da je kvasac aktiviran. Ako nema pene, voda je verovatno bila previše hladna ili topla. Kada se kvasac aktivira, tečnost prebacite u posudu za mešanje i dodajte šolju brašna. Započnite mešanje, a zatim dodajte
