RetailZoom: Raste broj korpi u kojima su zastupljeni hleb i pekarski proizvodi
InStore 07.04.2025
U poslednjih godinu dana, u klasičnoj maloprodaji od januara 2024. do decembra 2024. godine, u kategoriji hleba i pekarskih proizvoda, vrednosno učešće hleba je 75%, dok ostatak prodaje čine pekarski proizvodi (peciva). Primetan je rast pakovanog hleba od +2,5% u vrednosnoj prodaji, u istom posmatranom periodu. U isto vreme, vrednosna prodaja pekarskih proizvoda (peciva) raste +17% u klasičnoj maloprodaji, a tome doprinose porast cena i proširenje asortimana u ponudi klasičnih trgovaca
Autor: RetailZoom, dusan.grujic@retailzoom.net Pekarska industrija je jedan od ključnih sektora prehrambene industrije, sa dugom tradicijom i značajnim ekonomskim uticajem globalno, u Evropi i u Srbiji. Tržište pekarskih proizvoda obuhvata sveže i industrijski proizvedene pekarske proizvode, uključujući hleb, peciva, kolače, keks i druge srodne proizvode. Ukupna veličina globalnog tržišta u 2024. procenjuje se na 480 milijardi dolara, a do 2032. godine projekcije
