Recept dana: Junetina tako meka da se raspada kada je dodirnete viljuškom
City magazine 09.04.2025
I tvrđi komadi mesa, poput junećeg vrata, mogu postati meki i sočni ako im posvetite malo više vremena i strpljenja.
Donosimo vam recept za mekanu junetinu koja se prvo kratko zapeče, a zatim lagano krčka u rerni dok potpuno ne omekša. Ovako pripremljeno meso je toliko mekano da se može jesti i bez priloga, ali odlično ide i uz pire krompir, kuvanu pirinaču, u sendviču ili zamotano u tortilju, piše Pun kufer. Potrebni sastojci: 1 kg junećeg vrata 500 ml mesnog bujona (supe) 75 ml balzamiko sirćeta 30 ml meda 5–6 čenova belog luka 1 glavica crnog luka 1 kašika senfa 1 kašika
