Винска мапа Србије: Професор Александар Петровић открива где настају најбољи ризлинзи, шардонеи и прокупци

Професор Александар Петровић о винској мапи Србије „Винова лоза је мајка вина, земљиште отац, а клима судбина”, децидан је у разговору за портал винологија.рс ванредни професор Пољопривредног факултета у Београду др Александар Петровић. На почетку истиче да је веома важно знати да се од исте сорте грожђа могу добити потпуно различита вина, што највише зависи од поднебља на коме су сорте гајене. „Микроклима је срж. Тако ће, на пример, вино шардоне (Цхардоннаи)