Наука каже да можете добити једнако јаку кафу с мање зрна, познато је и како
Спутник 09.04.2025
Када би вам неко рекао да можете конзумирати мању количину кафе сваки дан, али и даље пити тај "чаробни" напитак исте јачине, да ли бисте то урадили? Наука каже да је то могуц́е, а техника уопште није компликована.
С порастом температура и нестабилним условима раста који угрожавају жетву кафе, научници траже начине да повец́ају ефикасност њеног кувања. Нова студија објављена у часопису "Физика флуида" открива да мала подешавања у техници сипања могу смањити количину употребљених зрна кафе до 10 процената, без жртвовања укуса. Арнолд Матхијссен и колеге са Универзитета у Пенсилванији у САД испитали су како проток воде утиче на екстракцију кафепреко које се та вода
