Martinez: Zaboravljeno srednje dete koktelske dinastije
Blic 21.04.2025
Martinez je koktel koji se udobno smešta u kategoriju „zaboravljenih klasika”, što je gotovo komično potcenjivanje.
Američki barmeni prvi put dolaze u dodir s vermutom negde tokom 1870-ih. Nedugo zatim nastaje Manhattan – viski, slatki vermut i bitters. Par godina potom pojavljuje se Martinez – „Isto kao Manhattan, samo se umesto viskija koristi džin“, piše O.H. Byron u The Modern Bartender’s Guide iz 1884. Dakle, ponovo slatki vermut i bitters, ali ovog puta s džinom i trunkom likera. Kasnije stiže Martini – opet džin, ali italijanski slatki vermut zamenjuje francuski, suvi. U
