Bolji od majoneza: Naučite kako da jednostavno pripremite holandez sos

Pravi se od žumanaca, prečišćenog putera, limunovog soka i soli. Iako je reč o jednostavnom sosu, njegova priprema ipak nije najlakša – za taj sočni dodatak jelima potrebna je vešta ruka ili dobra tehnika. Kuvar Mario Mihelj kaže da je holandez za njega čak bolji i od majoneza, iako su veoma sličnog sastava, prenosi punkufer.hr. Mario savetuje da neprestano mešate i pažljivo pratite proces kako ne biste sos prekuvali – tanka je linija između svilenkastog sosa i