Krompir jeste bogat ugljenim hidratima, ali nije „potpuni negativac“
RTS 27.04.2025
Krompir je poslednjih godina dospeo na crne liste zbog reputacije da izaziva skok šećera i insulina u krvi. Ipak, stručnjaci ističu da ovo povrće nije „potpuni negativac“ jer sve zavisi od sorte, ali i načina na koji se priprema.
Omiljena namirnica mnogih – krompir – na trpezi se nalazi u obliku brojnih jela od ovog povrća, a čips je odavno postao nezaobilazan deo druženja. Međutim, poslednjih godina stekao je su lošu reputaciju jer zbog sve učestalije insulinske rezistencije i dijabetesa, mnogo se govori o namirnicama koje povećaju nivo šećera i insulina u krvi. Ukoliko učestalo unosimo namirnice bogate ugljenim hidratima, a naročito prostim šećerima, možemo povećati rizik od dijabetesa.
